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随着咖啡文化在国内的深入,全自动咖啡机正掀起一股新的购买热潮
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十大商用咖啡机
05
2023-01
小寒节气,让我们一起喝咖啡!
今日是2023年第一个节气——小寒。此时,北方的人们还在忙着除旧布新,为过年做准备;南方的人们还在忙着享受天伦,准备年货。小寒天气寒冷,人们的生活节奏快了起来,对咖啡也有了更多期待。
12
2022-12
细粉是一把双刃剑,咖啡磨豆机筛粉,筛粉器的合理使用
这里的细粉指的是“极细粉”,其厚度和意式咖啡的研磨度差不多,小于250微米。再贵的磨豆机,磨出来的咖啡粉都难免出现polar细粉。但是,好的磨豆机会产生较少的细粉,而差的磨豆机会产生较多的细粉。
30
2022-11
咖啡的功能及作用常喝咖啡的好处以及不宜喝咖啡的人群有哪些?
咖啡是世界三大饮料之一,成为现代生活的一种时尚,喜欢喝咖啡的人也越来越多,而且喝咖啡有一定的好处,当然,有好就有坏,也有几类人群是不适宜喝咖啡的。下面我们就来一起看看常喝咖啡的诸多好处。
21
2022-11
为什么经过日晒的咖啡豆比水洗过的咖啡豆味道更甜呢?
喜爱咖啡的你,知道咖啡樱桃需要经过处理,把咖啡果肉、内外果皮去除掉,才会得到咖啡生豆,而处理的方式(例如:日晒咖啡豆)会影响到咖啡豆的口感,原因是果肉发酵后的一些化学物质会跑进豆子里,以及不同的环境会影响到咖啡豆的状态。
17
2022-11
如何精确控制一杯咖啡饮品的浓度,测量咖啡浓度的两个方法。
现在,我们开始讨论咖啡师的"核心领域":假设我们拥有了风味绰约的新鲜烘焙豆,且养豆期适宜(不同品种的咖啡豆,不同的烘焙程度与烘焙曲线,乃至种植于不同的海拔高度,养豆期都会略有差异),如何精确控制一杯咖啡饮品的浓度(Strength)。
10
2022-11
杯测专家专业测评咖啡,完美咖啡是因人而异的
要品尝一杯咖啡,内部人士会先经历一套“杯测”的流程。
先将咖啡豆分成大小相同的杯子,研磨成粉末,然后加入热水冲泡4分钟,去除漂浮的咖啡渣。最后一步是啜饮,喝一口咖啡。
04
2022-11
关于咖啡拉花的步骤有哪些,如何遵循?
花式咖啡Art主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是倒可可粉、巧克力粉或肉桂粉等。咖啡借助模具呈现图案。
03
2022-11
喝咖啡就像在品味人生的不同境界
没有糖的参与,咖啡的独特风味脱颖而出。少了梦想,多了对人生本质的思考,是中年人的世界。
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